东莞市食安办组织相关部门到生利公司督查牛羊肉品质量安全工作

新闻来源：      发布时间：2024-06-22 作者：南惠集团

为进一步落实东莞市委、市政府关于食品安全的工作部署，全面加强全市屠宰肉品全链条监管工作落实，2024年6月17日上午，东莞市食品药品安全与高质量发展委员会办公室牵头组织东莞市委政法委、公安局、农业农村局、商务局、市场监督管理局等多个职能部门代表以及东莞市食品安全专家委员会专家代表和人大代表等，在中堂镇农林水务局、市场监管分局相关领导的陪同下，莅临东莞市生利食品有限公司（以下简称“生利公司”）开展督导检查工作。

 

督导组一行首先听取了生利公司总经理刘林的汇报。刘林总经理分别从严把牛羊进场关、屠宰关和出场关三个方面详细介绍了生利公司肉品质量安全工作开展情况。随后，督导组一行实地察看了生利公司生化实验室、理化实验室和牛屠宰车间，详细了解了肉牛调运、查证验物、水份检测以及肉牛屠宰过程中同步检验检疫的具体工作实施情况，并仔细检查了生利公司《牛羊进场查验和宰前检验登记台账》《无害化处理登记台账》等系列质量安全管理台账。

 

东莞市农业农村局屠宰管理科科长林家享在检查小结会上代表督导组充分肯定了生利公司在推动全市牛羊定点屠宰场整合工作上所做出的贡献及在肉品质量安全管控和生产管理规范等方面取得的成绩，并提出两点希望，一是希望生利公司充分发挥标准化实验室的功能作用，在常规快速检测的基础上适当增加实验室上机检测项目，不断提高自主检测能力；二是希望生利公司及时关注行业新政策和新标准，加强行业交流和企业内部风险管控，进一步提升肉品质量安全管理水平。

接下来，生利公司将切实履行肉品质量安全主体责任，全面落实肉品质量安全管控措施，严格规范牛羊屠宰检验工作和屠宰加工行为，不断提升安全生产软硬件实力，为我市牛羊肉品质量安全保驾护航，全力守护市民“舌尖上的安全”。

 

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